Lo veo lo leo y me lo creo

3 recetas para todos los adictos al pan de ajo

1. Pan de ajo

Ingredientes:
– 3 tazas harina de trigo
– 3 cdas de azúcar
– 1 cda de sal
– 2 cdas de levadura
– 1/2 taza de agua
– 1/4 taza de leche
– 2 cdas de mantequilla derretida
– 1 huevo
– 1/4 de taza de mantequilla a tº ambiente
– 3 dientes de ajo
– 2 cdas de perejil picado
– 1 taza de parmesano rallado
– 1 yema de huevo

Preparación:
1- Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, sal y levadura.
2- añadimos mantequilla derretida, huevo, agua y leche.
3- espolvoreamos harina sobre la mesa, amasamo y dejamos reposar por 5 min.
4- mientras reposa la masa mezclamos la mantequilla con los ajos y el perejil picado.
5- estiramos la masa con un rodillo y rellenamos con la mantequilla pomada.
6- enrollamos la masa y cortamos en trocitos.
7- pintamos con yema d ehuevo.
8- horneamos a 200º durante 20 min.


2. Lasaña con borde de pan de ajo

Ingredientes:
– 200g masa de pizza lista
– 60g mantequilla derretida
– 1 diente de ajo picado
– 25g perejil picado
– 400g ragú
– 350g salsa bechamel lista
– 4 láminas de lasaña fresca
– 6 láminas de queso

Preparación:
1. Precalentar horno a 200ºC
2. Dividir la masa de pizza en bolitas. Estirar cada bolita y enrollar dando forma de pretzel
3. Disponer de las masitas en el borde de una fuente para horno
4. Mezclar la mantequilla derretida con el ajo y perejil. Pincelar las masitas con la mezcla.
5. Cubrir el fondo de la fuente con una capa de ragú y una de salsa bechamel
6. Poner una lámina de lasaña encima y cubrir con más ragú y bechamel
7. Tapar con dos láminas de queso y cubrir con otra lámina de lasaña
8. Repetir el proceso dos veces y terminar con una capa de queso
9. Hornear durante 30 minutos
10. Retirar del horno y servir de inmediato.


3. Dip salsa Alfredo con pan al ajo

Ingredientes:
– 5 rebanadas de pan molde blanco
– 100g mantequilla de ajo
– 225g queso crema
– 200g crema ácida
– 250g pollo cocido desmenuzado
– 80g tocino listo picado
– 150g queso mozarella rallado
– 100g queso parmesano rallado
– 25g cilantro picado
– 5g ajo en polvo
– 2g pimienta negra

Preparación:
1. Precalentar horno a 180ºC.
2. Quitar los bordes de cada rebanada de pan.
3. Aplanar el pan con ayuda de un uslero y pincelar con la mantequilla de ajo por ambos lados.
4. Cortar las rebanadas de pan en triángulos y llevar a una lata de horno preparada con papel aluminio.
5. Hornear durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
6. En un bol combinar el queso crema, crema acida, pollo, tocino, 3/4 del queso mozarella, queso parmesano, 3/4 del cilantro, ajo y pimienta negra.
7. Una vez obtenida una mezcla homogénea verter en un sartén de fierro.
8. Espolvorear el mozzarella reservado encima y llevar al horno por 30 minutos.
9. Retirar del horno y servir espolvoreado con el cilantro reservado y acompañado del pan al ajo.

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