Lo veo lo leo y me lo creo

3 snacks crujientes que explotarán de sabor en tu boca

1. Nuggets de lasaña fritos

Ingredientes:
– 4 láminas de lasaña fresca lista
– 200g ricota
– 150g ragú
– 16 láminas de queso mozzarella
– 200g harina
– 2 huevos batido
– 250g panko
– Aceite vegetal para freír
– 25g queso rallado
– 60g salsa de tomate para acompañar

Preparación:
1. Extender una capa de ricota sobre cada una de las láminas de lasaña
2. Cubrir con ragú y 4 láminas de queso
3. Enrollar la lámina de lasaña y llevar al congelador por 30 minutos
4. Cortar cada rollo en 4 trozos y pasar cada uno por harina, huevo y panko. Pasar nuevamente por huevo y después por panko
5. Freír los nuggets en abundante aceite caliente hasta que estén dorados
6. Dejar reposar sobre papel absorbente
7. Servir espolvoreados de queso rallado y acompañados de salsa de tomate.


2. Huevo duro cubierto con carne, masa y frito

Ingredientes:
200cc caldo de carne
200cc leche
30g mantequilla
300g harina
15cc aceite de oliva
1/2 cebolla picada
1 diente de ajo picado
400g carne molida
5g sal
2g pimienta
30g cilantro picado
4 huevos cocidos
150g pan rallado
aceite vegetal para freír

Preparación:
1. En un olla a fuego bajo combinar el caldo, leche, mantequilla y harina
2. Dejar cocinar, revolviendo con cuchara de palo hasta obtener una masa que se despegue de los bordes de la olla.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar por completo.
4. Calentar un sartén a fuego medio y agregar el aceite de oliva
5. Añadir la cebolla y cocinar por 3 minutos.
6. Incorporar el ajo y cocinar 3 minutos más. Retirar del fuego
7. Mezclar la carne molida con la cebolla y cilantro. Condimentar con sal y pimienta
8. Tomar un puñado de la mezcla anterior y cubrir los huevos cocidos con ella.
9. Envolver cada huevo en un poco de la masa y pasar por pan rallado
10. Freír en abundante aceite caliente hasta dorar
11. Dejar reposar sobre papel absorbente y servir.


3. Pollo frito de KFC

Ingredientes:
– 150 g de harina
– 5 g de paprika
– 3 g de ajo en polvo
– 3 g de sal
– 3 g de pimienta
– 3 g de mix de especies
– 3 g de jengibre en polvo
– 1 kilo de pollo trozado
– 500 ml de leche
– 1 cubito de caldo
– 2 huevos
– 50 ml de leche
– 1 lt aceite para freír

Preparación:
1. Mezclar harina con todas las especies. Reservar
2. Cocinar el pollo en leche y la pastilla de caldo por 20 minutos.
3. Pasar el pollo por batido de huevo y leche, después por harina.
4. Freír en abundante aceite.

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