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¿Buscando un postre para dos? ¡Este sabayón te sacará suspiros!

Si te estás preguntando qué es un sabayón, déjame que te cuente que se trata de un delicioso postre italiano que, desde ahora en adelante, no querrás dejar de preparar. Básicamente es una crema dulce a base de yema de huevo y azúcar aunque con una importante y sabrosa diferencia: el sabayón lleva licor. Como tal, es un postre perfecto para compartir entre dos y decorar con tus frutas preferidas. En este caso hemos preferido mezclar un increíble espumante con las frambuesas más frescas del universo.

¿Te animas a prepararlo? ¡Te sacará suspiros!

Ingredientes (para dos personas):

– 120 gramos de azúcar.
– 4 yemas de huevo.
– 120 ml de espumante.
– 200 gramos de frambuesa.

Preparación:

1. En un bol bate el azúcar con las yemas, añade el espumante y forma una mezcla homogénea.
2. Calienta la mezcla de espumante a baño maría sin parar de revolver durante 5 minutos o hasta que espese levemente.
3. Distribuye la mitad de las frambuesas en dos pocillos individuales para hornear y cúbrelas con la mezcla de espumante.
4. Pon el resto de las frambuesas y gratina el postre a 180º Celsius durante 8 minutos o hasta que esté dorado.
5. ¡Sirve frío o tibio!

¿Puedes creer que sólo necesitas cuatro ingredientes y menos de 30 minutos para tenerlo todo listo?

¡Lo guardé entre mis recetas favoritas!

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