Lo veo lo leo y me lo creo

Dos formas de disfrutar y preparar garbanzos

1. Curry de garbanzos

Ingredientes:

– 400 g de garbanzos cocidos o en conserva
– 10 g de albahaca fresca picada
– 1 cebolla en corte pluma
– 1 diente de ajo picado
– 170 g de tomates cherry
– 400 ml de leche de coco
– 1/2 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de garam masala
– 2 cucharadas de salsa soya
– El jugo de media lima
– 2 cucharadas de aceite
– Sal y pimienta a gusto

Preparación:

1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina la cebolla durante aproximadamente 5 minutos o hasta que esté tierna, salpimiéntala. Incorpora el ajo y cocínalo durante 1 minuto más.

2. Agrega la garam masala, la leche de coco y los garbanzos. Espera a que la mezcla hierva e incorpora los tomates cherrys, la albahaca, la cúrcuma, y la salsa soya.

3. Sirve con arroz blanco, ¡y disfruta!


2. Garbanzos fritos

 Ingredientes:

– 240 g de garbanzos cocidos o en conserva
– 1 cucharadita de garam masala
– Sal a gusto
– Aceite para freír

Preparación:

1. Seca muy bien los garbanzos antes de freírlos, esto evitará que salpique aceite.

2. Fríe los garbanzos en abundante aceite hirviendo durante 3 minutos o hasta que estén dorados.

3. Quítales el exceso de aceite con papel absorbente y déjalos enfriar.

4. En un bol mezcla los garbanzos con la garam masala, alíñalos con sal, ¡y disfruta!

*La garam masala es una mezcla de especies originaria de la comida india. Generalmente se compone de canela, clavo de olor, cardamomo, pimienta y nuez moscada

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