Lo veo lo leo y me lo creo

Menú romántico para dos

1. Entrecot a la mantequilla de romero

Ingredientes:

– 500gr entrecot de ternera

– 1 cucharada de mantequilla

– 2 ramitas de romero

– 2 dientes de ajo enteros

– Sal y pimienta

– Sal Maldon (o sal de mar)

Preparación:

1. Salpimentamos la carne por los dos lados y los costados.

2. Ponemos la carne sobre una rejilla en una bandeja del horno y la metemos al horno a 100 gr durante 40 minutos.

3. En una sartén echamos un chorrito de aceite y marcamos la carne 30 segundos por cada lado.

4. Añadimos la mantequilla, el romero y los dientes de ajo.

5. Bañamos el filete con la mantequilla derretida durante 5 minutos.

6. Sacamos de la sartén y dejamos reposar 10 minutos para que la carne se ablande.

7. Servimos fileteada en una bandeja con un poco de sal Maldon por encima.


2. Patatas

Ingredientes:

– 3 patatas

– 1 cucharada de mantequilla

– 1 cucharada de harina

– 2 dientes de ajo picados

– 1 taza de leche

– 20gr de parmesano rallado

– Sal y pimienta

Preparación:

1. Ponemos la mantequilla en la sartén y esperamos a que se derrita.

2. Añadimos los ajos picados y dejamos que se cocinen un poco.

3. Ahora echamos la cucharada de harina y removemos muy bien.

4. Vamos añadiendo la leche sin dejar de remover. Dejamos que espese un poco la salsa y salpimentamos.

5. En una fuente de horno colocamos las patatas cortadas en rodajas de 0,5cm de grosor colocadas unas sobre otras.

6. Cubrimos con la salsa bechamel y por último rallamos 20 gr de parmesano por encima.

7. Horneamos a 180ºC durante 1 hora.


3. Ensalada césar

Ingredientes:

– 1 lechuga

– ½ taza de croutons

– ½ taza de parmesano en lascas

– ½ taza de bacon seco

– 1 aguacate

– 100 ml aliño ensalada césar

Preparación:

1. Cortamos la lechuga desde la punta hasta el tallo dejando 2cm entre cada corte.

2. Colocamos la lechuga en una ensaladera y añadimos el bacon, parmesano en lascas, croutons y el aguacate cortado en dados.

3. Echamos el aliño de ensalada cesar por encima y mezclamos bien.

4. Añadimos un poco más de queso parmesano por encima.


4. Pan de ajo

Ingredientes:

– Una barra de pan.

– 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

– 1/3 taza mozzarella rallada.

– 1/3 taza cheddar.

– 1/3 1/3 taza parmesano rallado.

– 1/3 taza cebolleta cortada muy fina.

– 4 dientes de ajo picados muy finos.

Preparación:

1. Añadimos a la mantequilla los tres tipos de queso, la cebolleta y los ajos.

2. mezclamos muy bien con la ayuda de una cuchara o un tenedor.

3. Abrimos el pan por la mitad.

4. Colocamos las dos caras del pan en una bandeja de horno con papel sulfurizado (papel vegetal o para horno).

5. Untamos el pan con la mantequilla con la ayuda de una cuchara de manera generosa.

6. Metemos la bandeja con el pan al horno durante 15 minutos a 200 grados.

7. Sacamos del horno, ponemos sobre una tabla y cortamos cada pan en 5 o 6 trozos dando un golpe seco con el cuchillo.

¡¡¡FELIZ SAN VALENTÍN!!!

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