Lo veo lo leo y me lo creo

Pan relleno con pollo Alfredo

Ingredientes:

– 30 g de mantequilla
– 30 g de harina
– 200 ml de leche caliente
– 1 diente de ajo picado
– 5 g de zeste de limón
– 15 ml de jugo de limón
– 5 g de sal
– 5 g depimienta
– 300 g de pollo cocido desmenuzado
– 200 g de queso crema
– 150 g de queso mozzarella rallado
– 100 g de queso parmesano rallado
– 1 pan de campo
– 25 g de perejil picado

Preparación:

1. Pre calentar horno a 180ºC.
2. Calentar un sartén de fierro a fuego medio y derretir la mantequilla. 3. Una vez derretida agregar la harina, revolver con batidor y cocinar 1 minuto.
4 .Añadir la leche y el ajo picado y mezclar constantemente durante 2 minutos.
5. Remover la sartén del fuego y agregar el queso crema, mozzarella, parmesano, zeste y jugo de limón y el pollo desmenuzado. Mezclar bien y condimentar con sal y pimienta.
6. Cortar el el centro del pan con un cuchillo y remover las migas con la mano.
7. Verter la mezcla de pollo en el centro ahuecado y envolver el pan en papel aluminio.
8. Hornear durante 25 minutos. Quitar el papel de la parte superior del pan y gratinar durante 5 minutos.
9. Retirar el pan del horno y dejar reposar 5 minutos.
10. Espolvorear con perejil picado y servir.

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