Lo veo lo leo y me lo creo

Panqueques gratinados

Ingredientes:

– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 500g carne molida
– 5g sal
– 2g pimienta
– 150g salsa de tomate
– 25g hojas de albahaca
– 125cc agua
– 2 huevos
– 300cc leche
– 40cc aceite de oliva
– 250g harina
– 200g queso mozzarella rallado

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC.
2. Calentar un sartén a fuego medio, añadir la mitad del aceite de oliva
3. Incorporar la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente
4. Agregar el ajo, revolver bien y adicionar la carne molida
5. Mezclar y condimentar con sal y pimienta
6. Añadir la salsa de tomate y el agua. Revolver y dejar cocinar 5 minutos más a fuego bajo.
7. Combinar los huevos, leche, resto de aceite de oliva y la harina en una licuadora
8. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea
9. Verter un poco de mezcla sobre sartén aceitado caliente y cocinar 2 minutos por lado
10. Rellenar cada panqueque con carne y hojas de albahaca picadas
11. Cerrar los panqueques y disponer sobre fuente para horno.
12. Cubrir con una capa de carne y luego con el queso mozzarella rallado
13. Llevar al horno durante 20 minutos
14. Retirar del horno y servir de inmediato

SFuente

Deja una respuesta

Su dirección de correo electrónico no será publicada.