Lo veo lo leo y me lo creo

Rollo de pan croque monsieur

Ingredientes:

– 50g mantequilla
– 50g harina
– 350cc leche caliente
– 20g mostaza
– 5g sal
– 2g pimienta
– 2g nuez moscada
– 12 rebanadas pan de molde
– 200g láminas de queso ementhal
– 200g láminas de jamón
– 25g mantequilla derretida

Preparación:

1. Precalentar horno a 180ºC
2. Derretir la mantequilla en un sartén a fuego bajo.
3. Agregar la harina y mezclar bien.
4. Añadir la leche de a poco, revolviendo bien después de cada adición.
5. Condimentar con la sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego.
6. Quitar los bordes de las rebanadas de pan.
7. Ordenar las rebanadas sobre el mesón y aplastar con un uslero.
8. Esparcir la salsa sobre el pan y cubrir con el queso y el jamón.
9. Enrollar el pan y trasladar a una lata para horno.
10. Pincelar con la mantequilla derretida y hornear durante 40 minutos.
11. Retirar del horno y dejar entibiar
12. Cortar y servir.

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