Lo veo lo leo y me lo creo

Se ve igualito a la carne pero en verdad no lo es: el hongo fermentado que le da millones a Quorn

Es difícil creer que los productos ofrecidos por la compañía Quorn no sean carne, tan parecidos son en aspecto. Sin embargo, se han hecho famosos por vender sustitutos a la carne para vegetarianos alrededor del mundo, y ganado 132 millones de dólares sólo en el primer semestre de este año.

Y sí, todas las fotos de este artículo son sacadas de su página.

Quorn

Como explican en la BBC, consiguen crear este producto, al que llaman micoproteína,  a través de la fermentación de hongos, de ahí su nombre. Se le considera muy nutritivo porque o contiene colesterol y es bajo en grasas saturadas, además de tener altos contenidos de fibra.

Eso sí, no todos sus productos son 100% veganos, ya que contienen clara de huevo. Sin embargo, si tienen una línea dedicada exclusivamente a los que no comen nada proveniente de un animal.

El propósito de esta compañía, como dicen en su página, es entregar nutrición sustentable; no solo a través de la creación de una alimenticia  proteína no animal, si no que además  porque su proceso de producción tiene una huella de carbono 90% más baja que el de  la carne.

¿Te dan ganas de probarlo?

 

SFuente

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